A Peculiare é uma pequena vinícola familiar com produção restrita de vinhos e espumantes.
Ela foi fundada em 2003 e hoje, além da vinícola, conta também com o restaurante Osteria del Valle e uma pousada com vista para os vinhedos.
Degustação de vinhos e espumantes na Vinícola Peculiare
Eu estive lá em 2018 e, na época, a degustação era gratuita e você podia escolher quais rótulos gostaria de conhecer. Hoje o sistema de degustação mudou um pouco, mas vou colocar mais detalhes no final desse post.
O vinho que mais chamou a minha atenção foi o Merlot D.O. (Denominação de Origem do Vale dos Vinhedos), que é super estruturado, com 18 meses de amadurecimento em barricas de carvalho francês. Sensacional!
Osteria del Valle
O almoço na Osteria del Valle fica localizado no segundo andar da vinícola Peculiare e funciona no sistema de sequência e inclui:
- Couvert: baguete e focaccias, artesanais com fermentação natural e tábua de antepastos;
- Entrada: sopa de capeletti com recheio e caldo de pato, mix de folhas verdes temperadas com queijo de ovelha, adobo e vinagre balsâmico;
- Pratos quentes: risoto de amêndoas, tortéi de moranga e charque, codorna, espaguete ao molho de codorna, filé mignon grelhado, risoto de cordeiro, confit de carne suína, sorrentino de rabada ao molho de vinho;
- Sobremesas: sagu com creme, creme brûlée ou gelato.
Todos os pratos podem ser repetidos, exceto a sobremesa, que é uma por pessoa.
O atendimento era muito simpático e eu gostei do almoço, achei a comida gostosa, mas a minha expectativa era um pouco mais alta. Talvez eu deva voltar em um outro momento para dar outra chance.
O jantar na Osteria del Valle também funciona no sistema de sequência, mas os pratos são outros, com uma gastronomia um pouco mais contemporânea.
Tanto no almoço ou no jantar você pode optar por harmonizar os pratos com os rótulos da Vinícola Peculiare.
Mais informações
- Endereço: Linha Leopoldina, km 06 – Vale dos Vinhedos | Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul;
- Valor da degustação: R$ 40 a degustação de 5 produtos, sendo 3 rótulos da linha premium e 2 da linha tradicional;
- Valor do almoço: R$ 99 por pessoa (opção de acrescentar + R$ 85 da harmonização);
- Valor do jantar: R$ 117 por pessoa (opção de acrescentar + R$ 85 da harmonização);
- Funcionamento da vinícola: de terça-feira a domingo, das 8h30 às 17h30; segunda-feira, das 8h30 – 12h e das 13h às 17h30;
- Funcionamento do restaurante: almoço de terça-feira a domingo, das 11h às 15h30; jantar sexta-feira e sábado, das 19h às 22h30;
- Mais detalhes aqui.
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